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餐饮食品安全管理员

餐饮食品安全管理员单选题

1、【题目】发生食品安全事故的单位和接收病人进行治疗的单位应当及时向事故发生地（）报告。选项：A.县级安全生产监督部门B.县级卫生行政部门C.县级新闻宣传主管部门D.县级人民政府答案：B解析：暂无解析1、【题目】食品药品监督管理部门应当自受理申请之日起（）个工作日内做出行政许可决定选项：A.5B.1...
餐饮食品安全管理员「消毒后的餐具正确保洁方法是」相关单选题

1、【题目】消毒后的餐具正确保洁方法是选项：A.使用毛巾、餐巾擦干B.自然滤干或烘干C.消毒后的餐具不用放在保洁柜内D.放在操作台上，随手拿到答案：B解析：暂无解析1、【题目】（）部门应当加强对食品相关产品生产活动的监督管理。选项：A.卫生行政B.食品药品监督管理C.公安D.质量监督答案：B解析：暂...
「被吊销《餐饮服务许可证》的单位，其直接负责的主管人员自处罚决定做出之日起（）年内不得从事餐饮服务管理工作。」相关单选题

1、【题目】被吊销《餐饮服务许可证》的单位，其直接负责的主管人员自处罚决定做出之日起（）年内不得从事餐饮服务管理工作。选项：A.1年B.2年C.3年D.5年答案：D解析：暂无解析1、【题目】《国家食品安全监管体系“十二五”规划》提到，到“十二五”末，食品生产经营者安全信用档案全面建立，规模以上食品生...
《同一批次产品至少包括以下哪几个相同？》相关多选题

1、【题目】同一批次产品至少包括以下哪几个相同？选项：A.同一企业B.同一产品及名称C.同一包装形式及规格D.同一生产日期及批号答案：ABCD解析：暂无解析1、【题目】餐饮服务提供者依法应当履行的食品安全职责和义务包括选项：A.持证经营，保持经营场所和条件持续符合食品安全要求B.建立食品安全管理制度...
「违反《食品安全法》规定，在广告中对食品作虚假宣传，欺骗消费者，或者发布未取得批准文件、广告内容与批准文件不一致的保健食品广告的，依照《中华人民共和国广告法》的规」相关判断题

1、【题目】违反《食品安全法》规定，在广告中对食品作虚假宣传，欺骗消费者，或者发布未取得批准文件、广告内容与批准文件不一致的保健食品广告的，依照《中华人民共和国广告法》的规定给予处罚。广告经营者、发布者设计、制作、发布虚假食品广告，使消费者的合法权益受到损害的，不需要承担赔偿责任。答案：错误解析：暂...
餐饮食品安全管理员单选题

1、【题目】下列关于凉菜配制的要求中，表述错误的是选项：A.专间内应当由专人加工制作，非操作人员不得擅自进入专间B.专间内应使用专用的设备、工具、容器，用前应消毒，用后应洗净并保持清洁C.供配制凉菜用的蔬菜、水果等食品原料，未经清洗处理干净的，不得带入凉菜间D.小学、特殊教育学校、托幼机构的食堂不得...
技能鉴定餐饮食品安全管理员单选题

1、【题目】低温巴氏消毒法消毒的温度范围为选项：A.75℃~90℃B.73℃~75℃C.62℃~65℃D.60℃~90℃答案：C解析：暂无解析1、【题目】餐饮服务单位食品安全管理人员考核成绩合格的，由考核部门发给培训合格证明。培训合格证明有效期（）年。选项：A.2B.3C.5D.10答案：B解析：暂...
〖粮食在保藏中的变化有随着时间的延长，其食用品质会出现不同程度降低的现象，称为〗相关单选题

1、【题目】粮食在保藏中的变化有随着时间的延长，其食用品质会出现不同程度降低的现象，称为选项：A.粮食的陈化B.粮食的变质C.粮食的异物污染D.粮食的腐败答案：C解析：暂无解析1、【题目】低温巴氏消毒法消毒的温度范围为选项：A.75℃~90℃B.73℃~75℃C.62℃~65℃D.60℃~90℃答案...
餐饮食品安全管理员「不安全食品是指食品安全法律法规规定禁止生产经营的食品以及其他有证据证明可能危害人体健康的食品。」相关判断题

1、【题目】不安全食品是指食品安全法律法规规定禁止生产经营的食品以及其他有证据证明可能危害人体健康的食品。答案：正确解析：暂无解析1、【题目】餐饮服务场所25米范围内无公共厕所、垃圾堆等污染物答案：正确解析：暂无解析1、【题目】违反《食品安全法》规定，在广告中对食品作虚假宣传，欺骗消费者，或者发布未...
餐饮食品安全管理员多选题

1、【题目】预包装食品标签上向消费者提供食品营养信息和特性的说明，包括选项：A.营养成分表B.营养声称C.营养成分功能声称D.保健功能答案：ABC解析：暂无解析1、【题目】国家建立食品安全信息统一公布制度,下列信息由卫生行政部门统一公布：选项：A.国家食品安全总体情况B.食品安全风险评估信息和食品安...

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