考试
1、【题目】通过定性、定量相结合的方法收集项目实施之前的有关资料，明确有关指标的基准情况称为（）
选项：
A.预试验评价
B.基线评价
C.近期评价
D.远期评价
答案：
B
解析：
暂无解析
1、【题目】黄曲霉素是致癌物，它主要存在于什么食物中?()
选项：
A.肉类食品
B.海产食品
C.霉变食品
答案：
C
解析：
暂无解析
1、【题目】有些学生经常烂嘴角，口角发白，可能是人体内缺乏()。
选项：
A.维生素B2
B.维生素C
C.维生素B1
答案：
A
解析：
暂无解析
1、【题目】维生素A主要来源于()
选项：
A.蔬菜
B.水果
C.动物肝脏
答案：
C
解析：
暂无解析
1、【题目】经常牙龈出血、鼻流血，可能与缺乏()有关。
选项：
A.维生素
B.维生素
C.维生素C
答案：
C
解析：
暂无解析
1、【题目】维生素C最主要的食物来源是()。
选项：
A.蔬菜.水果
B.动物肝脏
C.鱼类
答案：
A
解析：
暂无解析
1、【题目】饮食中缺铁，会造成缺铁性贫血，下列食品中含铁最丰富的是()。
选项：
A.动物肝脏
B.牛奶
C.蛋类
答案：
A
解析：
暂无解析
1、【题目】菠菜营养丰富，但由于它富含草酸，影响钙的吸收，所以菠菜的正确吃法是()
选项：
A.烹饪之前先用开水焯一下
B.直接烹饪
C.先泡一泡再烹饪
答案：
A
解析：
暂无解析
1、【题目】哪种维生素可以促进钙的吸收?()
选项：
A.维生素D
B.维生素A
C.维生素C
答案：
A
解析：
暂无解析