1、【题目】()在制作的过程中须加入清油。

选项：

A.八宝茶

B.酥油茶

C.豆子茶

D.面罐茶

答案：

D

解析：

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1、【题目】( ) 创制了饰面精美、品质精绝、外观精巧的小龙团凤饼，并撰写了《茶录》二卷。

选项：

A.蔡襄

B.丁谓

C.周绛公

D.赵汝砺

答案：

A

解析：

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1、【题目】()其品质特点是：条索细长弯曲，茸毫多呈绒球状，色泽黄黑，香气鲜爽带甘草香，滋味清鲜甜和，汤色浅亮，叶底鲜红带黄。

选项：

A.正山小种

B.白琳工夫

C.政和工夫

D.坦洋工夫

答案：

B

解析：

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1、【题目】()可以当早点而食用，提神暖胃，爽口宜人。

选项：

A.面罐茶

B.豆子茶

C.咸茶

D.油炒茶

答案：

A

解析：

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1、【题目】()代的千叟茶宴也视为宫廷茶艺。

选项：

A.清

B.明

C.宋

D.唐

答案：

A

解析：

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1、【题目】不但用沸水冲泡还需用沸水淋壶，目的是增加温度，使自然的花香充分发挥出来。

选项：

A.清香型铁观音

B.武夷岩茶

C.金骏眉

D.普洱茶

答案：

B

解析：

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1、【题目】( ) 又名三生汤，是客家的一种特色食品。

选项：

A.三道茶

B.擂茶

C.咸奶茶

D.罐罐茶

答案：

B

解析：

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1、【题目】()为趵突泉题了“激湍”两个大字，还写了一篇《游趵突泉记》，文中写道：“泉水怒起跌突：三柱鼎立，并势争高，不肯相下。”

选项：

A.文天祥

B.乾隆

C.刘伯刍

D.陆羽

答案：

D

解析：

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1、【题目】()即在茶汤中添加其他物品，如盐、糖、奶、葱、橘皮、薄荷、桂圆、红枣等。

选项：

A.瀹饮

B.清饮

C.撮泡

D.调饮法

答案：

D

解析：

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1、【题目】（）不是罐罐茶的配料。

选项：

A.枣

B.桂圆

C.C、

D.芝麻

答案：

D

解析：

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1、【题目】入杯冲泡，芽叶成朵，不沉不浮，悬在明澈嫩绿的茶汁之中，似乎有好些小猴子在杯中伸头缩尾。

选项：

A.西湖龙井

B.太平猴魁

C.南京雨花茶

D.雀舌

答案：

B

解析：

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1、【题目】( ) 不适合乌龙茶的冲泡器具。

选项：

A.陶壶

B.紫砂壶

C.玻璃壶

D.盖碗

答案：

D

解析：

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