考试
1、【题目】到了新中国成立后， 饮食业得到了空前的发展， 点心制作由手工操作到半机械化、机械化、半自动生产方式而到现在的权自动化生产。
答案：
正确
解析：
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1、【题目】干酵母馒头起发不好是因为欠碱
答案：
错误
解析：
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1、【题目】出体是点心制作的重要程序之一，它不是关系到成品的大小和一致的主要操作过程
答案：
错误
解析：
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1、【题目】猪油与猪板油是同一种油脂
答案：
错误
解析：
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1、【题目】按加工方法需要可划分为咸馅，熟馅、甜馅三大类
答案：
错误
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1、【题目】按加工方法需要可划分为咸馅，熟馅、甜馅三大类
答案：
错误
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