考试
1、【题目】值台员应做好点菜工作
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正确
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1、【题目】行走时男服务员步幅应40厘米，女服务员步幅30厘米
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错误
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1、【题目】服务人员要讲究语言艺术，要根据不同接待对象问候
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1、【题目】家宴会一般以孩子的选择为主
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错误
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1、【题目】仪态包括人的站姿和坐姿
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1、【题目】为客人分菜应预备好刀叉
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错误
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1、【题目】菜单是餐饮企业向客人提供的餐饮产品的品种和价格的一览表
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1、【题目】烧二冬的主要原料是香菇、干笋
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错误
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1、【题目】一品红花枝折断后浸流的白汁含有毒素，不宜作为餐台插花品种
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1、【题目】值台员应做好点菜工作
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