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技能鉴定中级西式面点师单选题
更新时间:2025-06-08 07:28:40 专题:中级西式面点师

1、【题目】维生素C和维生素()有密切关系。

选项:

A.B1和B2

B.D

C.E

D.B12

答案:

A

解析:

暂无解析

1、【题目】微生物指标主要包括菌落总数、()和致病菌等三个方面。

选项:

A.微生物指标

B.理化指标

C.大肠菌群

D.一般检验

答案:

C

解析:

暂无解析

1、【题目】纤维素主要集中在()中,是稳定的碳水化合物。

选项:

A.麦穗

B.麦芽

C.麦皮

D.麦粒

答案:

C

解析:

暂无解析

1、【题目】脂肪可代替碳水化合物供给

选项:

A.碳

B.能量

C.营养

D.氮

答案:

B

解析:

暂无解析

1、【题目】维生素D和( ) 的吸收有关。

选项:

A.钾

B.铁

C.碘

D.钙

答案:

D

解析:

暂无解析

1、【题目】食物中毒是人与人之间 ( ) 的现象。

选项:

A.有传染

B.没有直接传染

C.有间接传染

D.有直接传染

答案:

B

解析:

暂无解析

1、【题目】脂肪可促进 ( ) 性维生素的吸收。

选项:

A.水溶

B.缺血

C.缺钙

D.脂溶

答案:

D

解析:

暂无解析

1、【题目】维生素D和()的吸收有关。

选项:

A.钾

B.铁

C.碘

D.钙

答案:

D

解析:

暂无解析

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