考试
1、【题目】一般情况，制作软质面包需要干酵母的量为 3～ 4%。
答案：
错误
解析：
暂无解析
1、【题目】制作果冻时，鱼胶粉一定要溶化彻底，不能有疙瘩。
答案：
正确
解析：
暂无解析
1、【题目】“Enzyme”的中文意思是乳化剂。
答案：
错误
解析：
“Enzyme”的中文意思是酶。
1、【题目】人体是寄生虫的宿主。
答案：
正确
解析：
暂无解析
1、【题目】“walnut”是指核桃。
答案：
正确
解析：
暂无解析
上一篇：初级西式面点师「“Flour”是指()。」相关单选题
下一篇：初级西式面点师单选题