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西式烹调师判断题
更新时间：2025-05-28 15:22:56 专题：西式烹调师

1、【题目】西餐中的配菜大多以蔬菜、谷物等作为配菜。

答案：

正确

解析：

暂无解析

1、【题目】牛外脊的英文是Beeffillet。

答案：

正确

解析：

暂无解析

1、【题目】牛骨适宜用冷水加工法处理。

答案：

正确

解析：

暂无解析

1、【题目】食品添加剂必须无害和不影响食品的营养价值。

答案：

正确

解析：

暂无解析

1、【题目】制作布朗少司可加入适量的牛奶。

答案：

错误

解析：

暂无解析

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