1、【题目】培养良好饮食习惯的最佳时期是（）

选项：

A.婴儿期

B.学龄前期

C.儿童青少年期

D.成年期

答案：

C

解析：

暂无解析

1、【题目】消瘦症(Marasmus)是饮食中缺乏（）

选项：

A.脂肪和蛋白质

B.能量

C.蛋白质

D.蛋白质及能量

答案：

D

解析：

暂无解析

1、【题目】有害金属镉主要蓄积的部位是（）

选项：

A.肝

B.肾

C.大脑

D.心脏

答案：

B

解析：

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1、【题目】何者是芳香族氨基酸（）

选项：

A.精氨酸

B.甲硫氨酸

C.天门冬酸

D.苯丙氨酸

答案：

D

解析：

暂无解析

1、【题目】粮谷类食物的限制氨基酸是（）

选项：

A.色氨酸

B.赖氨酸

C.组氨酸

D.蛋氨酸

答案：

B

解析：

暂无解析

1、【题目】请选择下列属于必需氨基酸的一项（）

选项：

A.精氨酸

B.谷氨酸

C.甘氨酸

D.赖氨酸

答案：

D

解析：

暂无解析

1、【题目】婴儿代乳品中不得检出下列哪种成分（）

选项：

A.食品添加剂

B.细菌污染

C.黄曲霉毒素

D.铅

答案：

C

解析：

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1、【题目】尿负荷试验可用来评价下列哪些营养素的体内营养状况（）

选项：

A.维生素E

B.赖氨酸

C.维生素A

D.尼克酸

答案：

B

解析：

暂无解析

1、【题目】干眼病是由于严重缺乏（）

选项：

A.维生素A

B.维生素B

C.维生素C

D.维生素D

答案：

A

解析：

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1、【题目】下列食物成分中有利于非血红素铁吸收的是（）

选项：

A.肉类因子

B.钙

C.草酸

D.膳食纤维

答案：

A

解析：

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1、【题目】对我国居民来说,每日膳食纤维摄入的理想水平是（）

选项：

A.10～15克

B.15～20克

C.20～25克

D.25～30克

答案：

C

解析：

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1、【题目】下列哪组营养素是孕妇最容易缺乏的（）

选项：

A.能量、蛋白质、钙、铁、锌、叶酸

B.脂肪、碳水化合物、维生素B2、铜

C.蛋白质、脂肪、钾、钙

D.必需氨基酸、必需脂肪酸、维生素B12

答案：

A

解析：

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1、【题目】关于能量单位换算正确的是（）

选项：

A.1kcal=1kJ

B.1kcal=0.239kJ

C.1kcal=4.18kJ

D.1kJ=239lkcal

答案：

C

解析：

暂无解析