考试
1、【题目】调节适当的苦味，能增加食品的滋味
答案：
正确
解析：
暂无解析
1、【题目】品评时，每次的进口量可以不保持一致
答案：
错误
解析：
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1、【题目】羰基化合物，尤其是低碳链的醛、酮化合物具有较强的刺激性口味。在味觉上，它使酒体赋于较强的刺激感，也就是人们常说的“酒劲大”的原因。
答案：
正确
解析：
暂无解析
1、【题目】羰基化合物，尤其是低碳链的醛、酮化合物具有较强的刺激性口味。在味觉上，它使酒体赋于较强的刺激感，也就是人们常说的“酒劲大”的原因。
答案：
正确
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1、【题目】“调味”酒的复杂度大于一般酒
答案：
正确
解析：
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