考试
1、【题目】餐厅为了观赏花的时间长，可在餐后放在冰箱里保存
答案：
错误
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1、【题目】西餐中的汤不一定要原汤、原味、原色
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错误
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1、【题目】给客人上整鱼时鱼脊朝向主人
答案：
错误
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1、【题目】开胃酒是以发酵酒和葡萄酒为原料的配制酒
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错误
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1、【题目】服务程序是先宾后主女士优先
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错误
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1、【题目】当接受客人吩咐时，服务员应说恩
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错误
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1、【题目】女服务员上岗时头发应盘起
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正确
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1、【题目】家宴会一般以孩子的选择为主
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错误
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1、【题目】木质餐具不怕潮湿，可将湿的东西放在台面上
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错误
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