考试
1、【题目】“ spongecake ”是指
选项：
A.沙蛋糕
B.天使蛋糕
C.海绵蛋糕
D.奶酪蛋糕
答案：
C
解析：
暂无解析
1、【题目】下列中属于糖类不具备的生理功用的是
选项：
A.供给热能
B.调节水代谢
C.保护肝脏
D.润肠，解毒
答案：
B
解析：
暂无解析
1、【题目】() 属于较复杂的设备，需定人定时巡视运转状态，并做巡视记录。
选项：
A.制冰机
B.电烤箱
C.微波炉
D.空调设备
答案：
D
解析：
暂无解析
1、【题目】下列中属于糖类不具备的生理功用的是
选项：
A.供给热能
B.调节水代谢
C.保护肝脏
D.润肠，解毒
答案：
B
解析：
暂无解析
1、【题目】下列中不能在烹饪储藏室存放的是
选项：
A.水果罐头
B.灭鼠药
C.鸡蛋
D.调味品
答案：
B
解析：
调味品
1、【题目】一般来讲，温度愈低，果冻定型所需的 () 。
选项：
A.时间也就愈短
B.结力也就越多
C.时间也就越长
D.结力也就越少
答案：
A
解析：
暂无解析
1、【题目】() 属于气体燃料。
选项：
A.轻柴油
B.液化石油气
C.煤油
D.煤
答案：
B
解析：
暂无解析
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