1、【题目】餐饮服务单位需要延续《餐饮服务许可证》的，应当在《餐饮服务许可证》有效期届满（）日前向原发证部门书面提出延续申请。

选项：

A.15

B.30

C.45

D.60

答案：

B

解析：

暂无解析

1、【题目】发生食品安全事故的单位和接收病人进行治疗的单位应当及时向事故发生地（）报告。

选项：

A.县级安全生产监督部门

B.县级卫生行政部门

C.县级新闻宣传主管部门

D.县级人民政府

答案：

B

解析：

暂无解析

1、【题目】食品处理区分为清洁操作区、准清洁操作区、一般操作区，下面哪项属于准清洁操作区

选项：

A.切配场所

B.餐用具清洗消毒场所

C.餐用具保洁场所

D.食品库房

答案：

C

解析：

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1、【题目】关于抽样工作和检验工作，以下说法正确的有

选项：

A.抽样工作比检验工作重要

B.检验工作比抽样工作重要

C.抽样工作和检验工作都重要

D.抽样工作和检验工作都不重要

答案：

C

解析：

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1、【题目】（）部门应当加强对食品相关产品生产活动的监督管理。

选项：

A.卫生行政

B.食品药品监督管理

C.公安

D.质量监督

答案：

B

解析：

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1、【题目】行政机关作出准予行政许可的决定，应当自作出决定之日起（）内向申请人颁发、送达行政许可证件。

选项：

A.5日

B.7日

C.10日

D.15日

答案：

D

解析：

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1、【题目】中级餐饮服务食品安全管理员的继续教育工作的组织实施部门是

选项：

A.省餐饮服务监管部门

B.市餐饮服务监管部门

C.县(区)餐饮服务监管部门

D.各级卫生行政部门

答案：

B

解析：

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1、【题目】消毒后的餐具正确保洁方法是

选项：

A.使用毛巾、餐巾擦干

B.自然滤干或烘干

C.消毒后的餐具不用放在保洁柜内

D.放在操作台上，随手拿到

答案：

B

解析：

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1、【题目】不符合专间要求的是

选项：

A.有明沟

B.食品传递窗为开闭式

C.专间墙裙铺设到顶

D.专间门采用易清洗、不吸水的坚固材质，能够自动关闭

答案：

A

解析：

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1、【题目】食品生产经营者、食品行业协会发现食品安全标准执行中存在问题的，应当立即向（）报告。

选项：

A.县级以上食品药品监管部门

B.食品安全监管部门

C.卫生行政或食品药品监管部门

D.卫生行政部门

答案：

D

解析：

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1、【题目】被吊销《餐饮服务许可证》的单位，其直接负责的主管人员自处罚决定做出之日起（）年内不得从事餐饮服务管理工作。

选项：

A.1年

B.2年

C.3年

D.5年

答案：

D

解析：

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