考试
1、【题目】小麦硬度是由胚乳细胞中蛋白质基质和淀粉之间结合强度决定的。
答案：
正确
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1、【题目】糠粉属于小样杂质。
答案：
错误
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1、【题目】小麦硬度是由胚乳细胞中蛋白质基质和淀粉之间结合强度决定的。
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1、【题目】粮食籽粒在一定容器内的质量称为容重，单位用 g/L 表示。
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错误
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1、【题目】水分的测定中，在样品恒质范围内，如后一次质量高于前一次质量，以前一次质×量计算
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正确
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1、【题目】水分的测定中， 在样品恒质范围内， 如后一次质量高于前一次质量， 以前一次质×量计算
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1、【题目】称取重铬酸钾 60g 加水 300ml 于烧杯中，加热溶解后，加入浓硫酸搅拌均匀即为实验室常用的重铬酸钾硫酸洗液。
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1、【题目】台秤是利用杠杆原理设计的。
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1、【题目】应用旋风磨粉碎高水分样品，无须预先烘干
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1、【题目】用万分之一天平称量时，若称样量小于 20mg，则相对误差可能大于± 0.5%。
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1、【题目】糠粉属于小样杂质。
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错误
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1、【题目】留存在直径 2.0mm 圆孔筛上，长度小于同批试样米粒平均长度 3/4 的不完整米粒为大碎米。
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1、【题目】分样器的作用是破碎掺和物料。
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错误
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