1、【题目】冲泡绿茶时，通常一只容量为100—150mL的玻璃杯，投茶量为

选项：

A.1—2g

B.1—1.5g

C.2—3g

D.3—4g

答案：

C

解析：

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1、【题目】在茶艺服务接待德国客人时，不要向其推荐 () 作为茶点。

选项：

A.瓜子

B.开心果

C.核桃

D.果脯

答案：

C

解析：

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1、【题目】茶艺表演中挂画、()、焚香、点茶统称为四艺。

选项：

A.服装

B.插花

C.茶具

D.古玩

答案：

B

解析：

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1、【题目】清代茶叶已齐全

选项：

A.三大茶类

B.四大茶类

C.五大茶类

D.六大茶类

答案：

D

解析：

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1、【题目】在茶艺服务接待中，要求以我国的礼貌语言、礼貌行动、 () 为行为准则。

选项：

A.民族特色

B.规范仪表

C.民族礼仪

D.礼宾规程

答案：

D

解析：

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1、【题目】中国()按地区名俗可分为潮汕、台湾、闽南、武夷山等四大流派。

选项：

A.工夫茶艺

B.花茶茶艺

C.龙井茶艺

D.红茶茶艺

答案：

A

解析：

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1、【题目】茶艺师在接待外宾时，要以()的姿态出现，特别要注意维护国格和人格。

选项：

A.“民间外交官”

B.“中国传统礼仪官”

C.“中国茶文化传播大使”

D.“主人翁”

答案：

A

解析：

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1、【题目】茶叶中的维生素 () 是著名的抗氧化剂，具有防衰老的作用。

选项：

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素E

D.维生素D

答案：

C

解析：

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1、【题目】红茶的呈味物质，茶黄素是茶汤 （） 的决定性成分。

选项：

A.刺激性和鲜爽度

B.浓醇和鲜爽度

C.刺激性和醇厚度

D.刺激性和甘鲜度

答案：

A

解析：

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1、【题目】我能帮助您吗 ?用英语最妥当的表述是

选项：

A.CanIhaveanyassistance?

B.CanIbeofanyassistance?

C.CanIbeanyassistance?

D.CanIbeofsomeassistance?

答案：

B

解析：

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1、【题目】在各种茶叶的冲泡程序中，茶叶的用量、()和茶叶的浸泡时间是冲泡技巧中的三个基本要素。

选项：

A.壶温

B.水温

C.水质

D.水量

答案：

B

解析：

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1、【题目】煎制饼茶前须经炙、碾、罗工序的是唐代的

选项：

A.点茶的技艺

B.煎茶的技艺

C.煮茶的技艺

D.炙茶的技艺

答案：

D

解析：

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1、【题目】台湾“吃茶流” 一般采用 () 泡法，理念清晰，动作简捷，较易掌握。

选项：

A.小壶

B.大桶

C.瓷杯

D.盖杯

答案：

A

解析：

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