考试
1、【题目】扦样时必须注意样品的生产日期、批号、代表性和均匀性。
答案：
正确
解析：
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1、【题目】利用粉类和沙类的相对密度不同，在四氯化碳溶液中，粉类浮在上面，而沙类沉淀下来，经专用漏斗分离出沙类，烘干后称量，即可测出沙类含量。
答案：
正确
解析：
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1、【题目】应用旋风磨粉碎高水分样品，无须预先烘干
答案：
错误
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1、【题目】小麦硬度是由胚乳细胞中蛋白质基质和淀粉之间结合强度决定的。
答案：
正确
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1、【题目】采用定温定时法测定粮食水分，其测定值与 105℃恒质法之差应不超过 0.2%。
答案：
错误
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1、【题目】测定小麦粉中的磁性金属物含量，洗涤吸取出的磁性金属物常用去离子水。
答案：
错误
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1、【题目】实验室用的试剂瓶、容量瓶宜加热。
答案：
错误
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