考试
1、【题目】家宴会一般以孩子的选择为主
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错误
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1、【题目】餐厅卫生要求达到的标准是清洁、整齐、美观、完备无缺。
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正确
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1、【题目】开胃酒是以发酵酒和葡萄酒为原料的配制酒
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错误
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1、【题目】优质服务是规范服务加个性化服务
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1、【题目】木质餐具不怕潮湿，可将湿的东西放在台面上
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错误
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1、【题目】客人用餐时，服务员应在门外等候客人的招呼
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错误
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1、【题目】宴会厅为了节约用水，可以选择塑料花
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错误
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1、【题目】熬粥时不能放碱，否则会破坏米中的维生素成分
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正确
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1、【题目】行走时，两只脚内侧行走的线迹为一条直线
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1、【题目】一品红花枝折断后浸流的白汁含有毒素，不宜作为餐台插花品种
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1、【题目】西餐中，水杯一直留在餐桌上，并经常斟八成满
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1、【题目】客人满意是客人在消费之后的心理满足状态
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错误
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