考试
1、【题目】实行统一配送经营方式的食品经营企业，可以由企业总部统一查验供货者的许可证和食品合格证明文件，进行食品进货查验记录。
答案：
正确
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1、【题目】未取得餐饮服务许可证或卫生许可证的，不得从事餐饮业经营活动。
答案：
错误
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1、【题目】食堂从业人员指的是：食堂采购员、食堂炊事员、食堂分餐员、仓库保管员等。
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正确
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1、【题目】未取得餐饮服务许可证或卫生许可证的，不得从事餐饮业经营活动。
答案：
错误
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1、【题目】低温能彻底杀灭微生物，所以冰箱可用来保鲜食品
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错误
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