考试
1、【题目】家宴会一般以孩子的选择为主
答案：
错误
解析：
暂无解析
1、【题目】餐厅卫生要求达到的标准是清洁、整齐、美观、完备无缺。
答案：
正确
解析：
暂无解析
1、【题目】一品红花枝折断后浸流的白汁含有毒素，不宜作为餐台插花品种
答案：
正确
解析：
暂无解析
1、【题目】西餐中的汤不一定要原汤、原味、原色
答案：
错误
解析：
暂无解析
1、【题目】宴会厅为了节约用水，可以选择塑料花
答案：
错误
解析：
暂无解析
1、【题目】餐厅卫生要求达到的标准是清洁、整齐、美观、完备无缺。
答案：
正确
解析：
暂无解析
1、【题目】行走时男服务员步幅应40厘米，女服务员步幅30厘米
答案：
错误
解析：
暂无解析
1、【题目】女服务员上岗时头发应盘起
答案：
正确
解析：
暂无解析
1、【题目】客人用餐时，服务员应在门外等候客人的招呼
答案：
错误
解析：
暂无解析
1、【题目】木质餐具不怕潮湿，可将湿的东西放在台面上
答案：
错误
解析：
暂无解析
1、【题目】菜单是餐饮企业向客人提供的餐饮产品的品种和价格的一览表
答案：
正确
解析：
暂无解析
1、【题目】值台员应做好点菜工作
答案：
正确
解析：
暂无解析
上一篇：餐厅服务员判断题