考试
1、【题目】绝大多数的点心都是由案板岗制作的
答案：
正确
解析：
暂无解析
1、【题目】到了新中国成立后， 饮食业得到了空前的发展， 点心制作由手工操作到半机械化、机械化、半自动生产方式而到现在的权自动化生产。
答案：
正确
解析：
暂无解析
1、【题目】主食点心是筵席点心
答案：
错误
解析：
暂无解析
1、【题目】制作油条加入盐成品更好
答案：
正确
解析：
暂无解析
1、【题目】拍皮主要是对筋度小或无筋度的面胚压成厚薄度基本一致的圆件所采用的一种较为快捷的手法
答案：
正确
解析：
拍皮主要是对筋度小或无筋度的面胚压成厚薄度基本一致的圆件所采用的一种较为快捷的手法
1、【题目】到了新中国成立后，饮食业得到了空前的发展，点心制作由手工操作到半机械化、机械化、半自动生产方式而到现在的权自动化生产。
答案：
正确
解析：
暂无解析
1、【题目】把火候，油温掌握准，就能制造出符合质量要求的制品
答案：
错误
解析：
暂无解析