考试
1、【题目】点心就是糕点，糕点就是点心
答案：
错误
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1、【题目】仪态包括人的站姿和坐姿
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正确
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1、【题目】木质餐具不怕潮湿，可将湿的东西放在台面上
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错误
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1、【题目】行走时男服务员步幅应40厘米，女服务员步幅30厘米
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错误
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1、【题目】菜单是餐饮企业向客人提供的餐饮产品的品种和价格的一览表
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正确
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1、【题目】餐厅卫生要求达到的标准是清洁、整齐、美观、完备无缺。
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正确
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1、【题目】仪态包括人的站姿和坐姿
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正确
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1、【题目】熬粥时不能放碱，否则会破坏米中的维生素成分
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1、【题目】当接受客人吩咐时，服务员应说恩
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错误
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1、【题目】宾客点菜是，服务员要耐心等候，做好适当记录
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1、【题目】分海参等较滑的菜肴时，服务员可左手拿起食碟，右手分菜
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错误
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1、【题目】开胃酒是以发酵酒和葡萄酒为原料的配制酒
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错误
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