考试
1、【题目】使用分析天平时,加减砝码和取放物体必须休止天平,这是为了
选项：
A.防止天平盘的摆动
B.防止天平盘的摆动
C.增加天平的稳定性
D.加块称量速度
答案：
B
解析：
暂无解析
1、【题目】糕点的水分测定中，应把样品置于（）恒温箱中进行干燥。
选项：
A.80℃左右
B.90℃左右
C.100℃左右
D.70℃左右
答案：
C
解析：
暂无解析
1、【题目】对食品中色素的检测应遵循的原则
选项：
A.视产品色泽而定
B.按产品标准要求进行
C.按GB2760中规定的色素类型
D.检测本类食品中不应加入的色素
答案：
A
解析：
暂无解析
1、【题目】下列（）不属于我国的法定计量单位
选项：
A.SI基本单位
B.SI辅助单位
C.米制
D.引导出单位
答案：
D
解析：
暂无解析
1、【题目】下列项中（）不是硬质糖果按加工艺分类的类型。
选项：
A.透明类
B.胶质类
C.花色类
D.丝光类
答案：
C
解析：
暂无解析
1、【题目】下列关于系统误差的叙述中不正确的是
选项：
A.系统误差又称可测误差，是可以测量的
B.系统误差使测定结果系统的偏高或系统的偏低
C.系统误差一般都来自测定方法本身
D.系统误差大小是恒定的
答案：
C
解析：
暂无解析
1、【题目】下列测定方法不能用于食品中糖精钠的测定的是
选项：
A.高效液相色谱法
B.薄层色谱法
C.气相色谱法
D.离子选择电极法
答案：
C
解析：
暂无解析
1、【题目】下列测定方法不属于食品中砷的测定方法有
选项：
A.砷斑法
B.银盐法
C.硼氢化物还原光度法
D.钼黄光度法
答案：
D
解析：
暂无解析
1、【题目】下列关于系统误差的叙述中不正确的是
选项：
A.系统误差又称可测误差，是可以测量的
B.系统误差使测定结果系统的偏高或系统的偏低
C.系统误差一般都来自测定方法本身
D.系统误差大小是恒定的
答案：
C
解析：
暂无解析