考试
1、【题目】服务程序是先宾后主女士优先
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错误
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1、【题目】当接受客人吩咐时，服务员应说恩
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错误
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1、【题目】服务员的六大技能里有摆台
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正确
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1、【题目】行走时，两只脚内侧行走的线迹为一条直线
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正确
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1、【题目】餐厅插花与酒店星级或酒店级别无关
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错误
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1、【题目】烧二冬的主要原料是香菇、干笋
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错误
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1、【题目】餐椅选用时应该考虑的因素有宾客舒适、服务方便
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1、【题目】餐饮部的收款金额由餐厅经理来负责
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错误
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1、【题目】休息厅和宴会厅共同构成宴会场地，如果没有休息室可临时布置一个
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1、【题目】一品红花枝折断后浸流的白汁含有毒素，不宜作为餐台插花品种
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1、【题目】宴会是指宾、主之间为了表示欢迎、祝贺、答谢、喜庆等目的而举行的一种隆重、正式的餐饮活动
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1、【题目】服务人员要讲究语言艺术，要根据不同接待对象问候
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