考试
1、【题目】牛外脊的英文是Beeffillet。
答案：
正确
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1、【题目】在经济发达地区提倡膳食营养平衡对预防“营养性疾病”
答案：
正确
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1、【题目】膳食中缺少维生素A将引起夜盲症。
答案：
正确
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1、【题目】推切法是由刀的中后部入刀，最后着力点在刀的中前部。
答案：
错误
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1、【题目】食品添加剂必须无害和不影响食品的营养价值。
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正确
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1、【题目】制作布朗少司可加入适量的牛奶。
答案：
错误
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1、【题目】牛骨适宜用冷水加工法处理。
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正确
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