1、【题目】支链淀粉分子与碘形成的复合体呈

选项：

A.红色

B.蓝色

C.蓝紫色

D.红紫色

答案：

D

解析：

暂无解析

1、【题目】PH=10.00为（）位有效数字。

选项：

A.四

B.三

C.二

D.一

答案：

C

解析：

暂无解析

1、【题目】小麦不完善粒率越高，则

选项：

A.容重越低

B.容重越高

C.出粉率提高

D.粉色越白

答案：

A

解析：

暂无解析

1、【题目】算式(11.20*(1.24-1.12))/5.4375的计算结果应以（）位有效数字报出。

选项：

A.1

B.2

C.3

D.4

答案：

B

解析：

暂无解析

1、【题目】小麦粉加工精度检验，国家标准规定，仲裁时，以（）对比粉色，以干烫法对比麸星。

选项：

A.干法

B.湿法

C.干烫法

D.湿烫法

答案：

D

解析：

暂无解析

1、【题目】我国稻谷质量标准中，粳型稻谷的中等指标为出糙率应大于等于

选项：

A.73.0%

B.75.0%

C.77.0%

D.79.0%

答案：

C

解析：

暂无解析

1、【题目】我国小麦粉、玉米粉国家标准中规定磁性金属物含量不得超过

选项：

A.0.03g/kg

B.0.003g/kg

C.0.002g/kg

D.0.02g/kg

答案：

B

解析：

暂无解析

1、【题目】粳稻谷一等至五等的整精米率指标分别为≥ 61.0%L、≥ 58.0%、（）、≥ 52.0%、≥ 49.0%。

选项：

A.≥56%

B.≥55%

C.≥57%

D.≥54%

答案：

B

解析：

暂无解析

1、【题目】按有效数字计算规律， 0.0326*0.00814＝

选项：

A.0.0002653

B.2.653*10^-4

C.2.65*10^-4

D.2.6*10^-4

答案：

C

解析：

暂无解析

1、【题目】下列粮食样品可以采用四分法分样的是

选项：

A.大豆

B.油菜籽

C.小麦

D.豌豆

答案：

C

解析：

暂无解析

1、【题目】天平的零点相差较小时，可调节

选项：

A.指针

B.拨杆

C.感量螺丝

D.调耳

答案：

B

解析：

暂无解析

1、【题目】配制 30%的质量体积分数溶液是指称取

选项：

A.30g该物质加入100mL溶剂中。

B.30g该物质加入溶剂中并稀释到100mL。

C.30mL该物质加入溶剂中并稀释到100g。

D.30g该物质加入溶剂中并稀释到100g。

答案：

B

解析：

暂无解析

1、【题目】我国小麦粉、玉米粉国家标准中规定磁性金属物含量不得超过

选项：

A.0.03g/kg

B.0.003g/kg

C.0.002g/kg

D.0.02g/kg

答案：

B

解析：

暂无解析

1、【题目】粮食中的水分由自由水和（）组成。

选项：

A.混合水

B.离子水

C.结晶水

D.结合水

答案：

D

解析：

暂无解析