考试
1、【题目】仪态包括人的站姿和坐姿
答案：
正确
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1、【题目】一品红花枝折断后浸流的白汁含有毒素，不宜作为餐台插花品种
答案：
正确
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1、【题目】客人用餐时，服务员应在门外等候客人的招呼
答案：
错误
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1、【题目】餐饮部的收款金额由餐厅经理来负责
答案：
错误
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1、【题目】行走时，两只脚内侧行走的线迹为一条直线
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正确
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1、【题目】西餐中，水杯一直留在餐桌上，并经常斟八成满
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正确
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1、【题目】宴会厅为了节约用水，可以选择塑料花
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错误
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1、【题目】为客人分菜应预备好刀叉
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错误
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1、【题目】消费心理表明，就餐客人最不能忍受的事情就是等候
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正确
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1、【题目】上菜时应遵循先上高档菜、名贵菜，后上一般菜原则
答案：
错误
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