考试
1、【题目】因为油脂酸败时先形成过氧化物，过氧化值是油脂酸败的早期指标
答案：
正确
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1、【题目】镀铬板耐腐蚀性不及镀锡板，且不能锡焊
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正确
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1、【题目】食品加工厂区布局只应满足生产工艺要求
答案：
错误
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1、【题目】县级以上人民政府应当将食品安全工作纳入本级国民经济和社会发展规划，将食品安全工作经费列入本级政府财政预算，加强食品安全监督管理能力建设，为食品安全工作提供保障
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正确
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1、【题目】县级以上人民政府应当将食品安全工作纳入本级国民经济和社会发展规划，将食品安全工作经费列入本级政府财政预算，加强食品安全监督管理能力建设，为食品安全工作提供保障
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正确
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1、【题目】食品安全事故调查部门有权向有关单位和个人了解与事故有关的情况，并要求提供相关资料和样品。有关单位和个人应当予以配合，按照要求提供相关资料和样品，不得拒绝
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正确
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1、【题目】所有生食品都应在粗加工场地去除污染物和不可食部分
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正确
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1、【题目】食品生产经营者应当采用电子台账方式建立食品安全逛溯体系
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正确
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1、【题目】复检机构由受理复检申请的食品药品监督管理部门在国家公布的复检机构名录中指定
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错误
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1、【题目】镀铬板耐腐蚀性不及镀锡板，且不能锡焊
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正确
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1、【题目】接触脂肪性食品的材料中可使用邻苯二甲酸酯类增塑剂
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错误
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1、【题目】《食品安全法》、《农产品质量安全法》及《行政许可法》均为法律，法律效力大于法规、规章、规范性文件
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正确
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1、【题目】所有生食品都应在粗加工场地去除污染物和不可食部分
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